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                                                                                當前位置:首頁 > 旅游服務 > 餐飲美食 > 風味小吃 > 霉干菜燜肉

                                                                                霉干菜燜肉

                                                                                發布時間:2011-08-28    來源:本站原創  

                                                                                        干菜燜肉”是一道典型的紹式名菜,被撰入《中國菜譜》,此菜由霉干菜與五花肉組成,配以紹酒、糖等佐料,先燜后蒸而成。成后菜色烏黑,稍帶甜味,肉色紅亮,肥而不膩,時下一些飯店里此菜很受顧客鐘愛,一些外地游客也喜歡買幾包帶回家去品嘗一番。 魯迅先生、周恩來總理在生前也都愛吃這一家鄉菜。霉干菜燜肉還得到許多國際友人的贊許。1972年美國總統尼克松訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一只周總理的家鄉菜“霉干菜燜肉,尼克松吃后連聲稱OK!

                                                                                分享到:
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